Avui vull compartir una d’aquelles llegendes que la meva àvia m’explicava a la vora del foc, una història que ens connecta amb la màgia de la nit de “Tots Sants”, quan les famílies es reunien no només per gaudir d’aquests dolços, sinó per recordar aquells que sempre seran amb nosaltres, encara que no els puguem veure. Perquè creiem que, en explicar aquesta història, ajudem a mantenir les nostres arrels.
Explica la llegenda que, durant la nit de Tots Sants, quan l’aire es torna més fred i el silenci sembla omplir els racons, el vel que separa el món dels vius del dels esperits es fa tan fi que les ànimes poden tornar, per una sola nit, a visitar les seves famílies. En aquesta nit tan especial, les llars catalanes encenien fogueres i les famílies es reunien al voltant de les flames, torrant castanyes i moniatos com a ofrena per als que ja no hi eren. Aquests aliments, senzills i càlids, es deixaven a la vora del foc per recordar-los que mai no els hem oblidat i que sempre tindran un lloc a les nostres vides.
Des de les torres de les esglésies, els campaners feien sonar les campanes fins a la matinada, ajudant les ànimes a trobar el seu camí en la foscor. Per mantenir-se desperts, menjaven castanyes i moniatos, assaborint aquests petits tresors que representaven força i calidesa. Amb el temps, aquest ritual es va convertir en una tradició que simbolitza la unió familiar i el retrobament. Un sopar de tardor que, com el foc, il·lumina i reconforta.
Amb els anys, a aquests aliments s’hi van sumar els panellets, dolços d’ametlla i sucre, preparats com una ofrena d’abundància i amor. A les taules de Catalunya, els panellets es servien per compartir amb veïns i éssers estimats, i es deia que aquests petits mossegades portaven bons desitjos per a l’any que començava i alegraven la visita de les ànimes.
Aquí, a Pastisseria Les Delícies, ens sentim part d’aquesta història i cada tardor rendim homenatge a aquestes tradicions amb els nostres panellets, castanyes i moniatos. Per a nosaltres no és només una celebració, sinó una manera de reconnectar amb les nostres arrels i de portar al present l’afecte i la màgia d’aquelles nits. Ens emociona compartir amb vosaltres aquests sabors que simbolitzen tant i esperem que, en tastar-los, sentiu, com nosaltres, aquesta calidesa de llar, aquest record als qui estimem i l’alegria de les nostres costums.
Us convidem a celebrar amb nosaltres i a gaudir d’una nit plena de tradició, dolçor i records. Bona Castanyada!